Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40, цельнотянутая опрокид. чаша 40л, дно 0.27м2, 900 серия, полн. нерж., 840x955x940мм, 9кВт, 400/230В
Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40 используется на кухнях современных кафе, столовых, ресторанов и во многих других заведениях. Электрическая сковорода является незаменимым помощником при приготовлении больших партий первых или вторых блюд. С помощью электрической сковороды Abat ЭСК-90-0,27-40 вы можете подвергать тепловой обработке самые разные пищевые продукты и осуществлять различные типы приготовления: жарку, пассирование, тушение, припускание и т.п.
Главным рабочим элементом сковороды Abat ЭСК-90-0,27-40 является рабочая чаша с цельнотянутым покрытием. объём чаши составляет 40 литров. Чаша имеет толстые стенки для лучшей герметичности и сохранения тепла в рабочем объёме. Дно чаши утолщено и покрыто защитным кожухом. Под ним располагаются трубчатые электронагреватели (ТЭНы), обеспечивающие равномерный прогрев рабочей чаши и продуктов, помещенных в нее.
Панель управления сковороды оснащена терморегулятором, автоматически поддерживающим установленный показатель температуры. Максимальный показатель температуры сковороды – 275°С. Оптимальной рабочей температурой считается показатель 230°С. В корпус встроены 3 ТЭНа, поэтому разогрев сковороды до рабочей температуры занимает всего 12 минут. Защиту от нагрева ТЭНов выше 320°С обеспечивает система термоконтроля.
Сковорода Abat ЭСК-90-0,27-40 оснащена плотно прилегающей к корпусу откидывающейся крышкой, которую вы можете зафиксировать в любом удобном положении. Корпус и рабочая чаша электрической сковороды данной модели выполнены полностью из нержавеющей стали. Корпус оснащен ножками, регулируемыми по высоте.
Доп. тех. характеристики:
Род тока: трехфазный, переменный
Частота тока: 50 Гц
Потребляемая мощность одного ТЭНа: 3 кВт
Количество ТЭНов: 3 шт.
Время разогрева сковороды до рабочей температуры 230°С, не более: 12 мин
Расход электроэнергии для поддержания температуры 230°С в стационарном режиме при работе вхолостую, не более: 1,4 кВт/ч
Диапазон регулирования температуры: 20/275°С
Номинальная вместимость чаши, не более: 40 дм3
Площадь дна чаши, не менее: 0,27 м2
Тип чаши: цельнотянутая
Внутренние размеры чаши: 577х470х197 мм
Основные размеры сковороды: 840х955х940 мм
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Материал рабочей чаши: нержавеющая сталь
| Основные |
| Масса |
116 кг |
| Габариты |
800x800x940 мм |
| Напряжение |
400/230 В |
| Модель |
210000001586 |
| Производитель |
Abat (Россия) |
| Мощность |
9 кВт |
