Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60 ОМ2, 60л, темп. 120°С, пар. рубашка, автомат. опрокид., програм. упр., нижний привод миксера, 1132х821х1173мм, 9,9кВт, 400В
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМ2 применяется на профессиональной кухне для приготовления бульонов, супов, напитков, жидких десертов и каш, а также для кипячения воды. Котел отлично справляется с тепловой обработкой продуктов, обеспечивает максимально быстрое приготовление за счет герметичной конструкции варочной камеры, а также позволяет длительное время удерживать высокую температуру приготовленных блюд. Объем варочной емкости котла Abat КПЭМ-60-ОМ2 составляет 60 литров.
Котел имеет функции опрокидывания, перемешивания и охлаждения. Аппарат обеспечивает эффективную варку блюда, позволяет задействовать мешалку для качественного промешивания ингредиентов, дает возможность в короткий срок охлаждать приготовленное блюдо. Конструкция пищеварочного котла рассчитана на переворачивание после завершения варки. При переворачивании котла обеспечивается возможность удобного извлечения и порционирования блюда. Кроме того, варочный котел является программируемым. Через стандартный USB-порт в память пищеварочного котла можно загрузить до 50 пользовательских программ, разбитых каждая на 5 шагов.
Котел пищеварочный КПЭМ -60-ОМ2 имеет следующие рабочие режимы:
• «нагрев» (от +3 до +120°С),
• «охлаждение» (от +120 до +3°С),
• «программа» (температурный режим определяется настройками конкретной программы).
Миксер, осуществляющий перемешивание, также имеет 3 разных режима работы:
• движение вперед,
• движение вперед с паузой,
• движение вперед/назад.
Мешалка миксера имеет ступенчатую регулировку скорости вращения в диапазоне от 0 до 140 оборотов в минуту. Скорость вращения органа смешивания для более удобной эксплуатации разделена на 10 шагов. Кроме того, мешалка имеет функцию реверса, что позволяет осуществлять перемешивание и взбивание широкого спектра пищевых продуктов.
Производить очистку пищеварочного котла максимально просто и удобно, поскольку в состав конструкции входит душирующее устройство. В комплект поставки включена монтажная бетонируемая в пол рама. Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-60-ОМ2 имеет электронную систему управления кнопочного типа на русском языке.
Доп. тех. характеристики:
Номинальная потребляемая мощность: (9,1) 9,9 кВт
Параметры электросети: 3N/PE 400В 50Гц
Количество ТЭНов: 3 шт.
Номинальный объем: 60 л
Количество программ приготовления: 50 шт.
Максимальное количество этапов для каждой программы: 5
Максимальная скорость вращения миксера: 140 оборотов/мин.
Опрокидывание: электрическое
Миксер: есть
Привод миксера: нижний
Душирующее устройство: есть
Время разогрева до +95°C, не более: 45 мин
Диапазон регулирования температуры пароводяной рубашки: +3 … +120°C
Диаметр котла: 425 мм
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Материал варочной емкости: нержавеющая сталь
Габаритные размеры: 1132х821х1173 мм
Масса: 232 кг
| Основные |
| Масса |
232 кг |
| Габариты |
1132х821х1173 мм |
| Напряжение |
400 В |
| Модель |
110000018909 |
| Производитель |
Abat (Россия) |
| Мощность |
9,9 кВт |
