Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-ОМП, с миксером, TFT-экран, 350 л, пар. рубашка, програм. управление, 37,7кВт, 440В, 1510х1057х1330мм
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-ОМП служит для тепловой обработки продуктов и приготовления блюд на основе жидких или густых масс. С помощью котла КПЭМ-350-ОМП легко можно сварить большую партию супа или бульона, каши или жидкого пюре, подготовить основу для соуса или кремовую начинку для кондитерских изделий. Данная модель котла обладает функциями перемешивания, опрокидывания и охлаждения. Приготовление продуктов возможно как методом простого нагрева, так и с помощью перемешивания.
Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-350-ОМП оборудован электронным TFT-экраном, с помощью которого устанавливаются параметры работы. Котел данной модели является программируемым: он оснащен возможностью записи 120 программ приготовления блюд с готовыми рецептами. Программы записываются через USB-порт, который расположен прямо на панели управления. Каждую программу можно разделить на 4 детальных шага.
Функция плавной регулировки скорости вращения миксера позволяет программировать ход движения смесителя в пределах от 0 до 140 оборотов в минуту. А наличие функции реверса гарантирует возможность производить движение в противоположном направлении. Смеситель миксера легко осуществляет перемешивание и взбивание любых пищевых продуктов.
Режимы работы миксера:
• вперед,
• вперед --> короткая пауза,
• вперед --> пауза,
• вперед -->назад --> пауза,
• вперед --> назад медленно,
• вперед --> назад.
Режимы работы пищеварочного котла Abat КПЭМ-350-ОМП:
• «Нагрев» (в любом значении температур от +3 до +120°С),
• «Охлаждение» (в любом значении температур от +120 до +3°С),
• «Программа».
Выбор нужного режима производится с помощью электронной панели управления.
В режиме охлаждения котел снижает температуру содержимого варочной емкости методом воздействия на пароводяную рубашку за счет подачи проточной холодной воды. При этом пользователем выбирается желаемое значение температуры, до которого следует охладить блюдо. Охлаждение производится строго до указанного значения температуры.
Для слива готового продукта используется функция опрокидывания варочного сосуда (действие осуществляется с помощью электропривода). Гигиеническая очистка стенок рабочей емкости производится с помощью встроенного душирующего устройства, что делает котел пищеварочный КПЭМ-350-ОМП еще более простым в эксплуатации.
Прочие особенности пищеварочного котла Abat КПЭМ-350-ОМП:
• нижний привод миксера;
• в комплекте поставки – монтажная, бетонируемая в пол рама.
Доп. тех. характеристики:
Количество ТЭНов: 12 шт.
Номинальный объем: 350 л
Опрокидывание: электрическое
Миксер: есть
Время разогрева до +95°C: 100 мин
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки": от +3 до +120°C
Диаметр котла : 792 мм
Род тока: 3N/PE
Частота тока: 50Гц
Номинальная потребляемая мощность: (36,1) 37,7 кВт
Диапазон регулировки вращения миксера: от 0 до 140 об/мин
Тип системы управления: программное
Количество программ: 120
Наличие USB-порта: есть
Диапазон температур в режиме нагрева: от +3 до +120°С
Диапазон температур в режиме охлаждения: от +120 до +3°С
Залив воды: мерный/ручной
Номинальное напряжение: 400В
Габаритные размеры: 1510х1057х1330 мм
Масса: 387 кг
| Основные |
| Масса |
387 кг |
| Габариты |
1510х1057х1330 мм |
| Напряжение |
400 В |
| Модель |
110000018916 |
| Производитель |
Abat (Россия) |
| Мощность |
37,7 кВт |
