Котел пищеварочный Abat КПЭМ-250-О, 250л, темп. 120°С, пар. рубашка, автомат. опрокид., програм. упр., без миксера, цельнотянут. сосуд, 1460х1025х1735мм, 27кВт, 400/230В
Пищеварочный котел Abat КПЭМ-250-О применяется для обработки пищевых продуктов и быстрого приготовления разного рода первых и вторых блюд. С помощью котла данной модели вы можете легко получить большую партию бульона, супа, соуса или каши. Котел КПЭМ-250-О также может использоваться для получения легкого теста, пасты, взбитых сливок и подобной продукции. Котел может размещаться на кухне самостоятельно или встраиваться в профессиональную технологическую линию.
Принцип эксплуатации пищеварочного котла Abat КПЭМ-250-О отличается предельной простотой. Содержимое варочной емкости обогревается с помощью пара. Такой способ тепловой обработки ингредиентов гарантирует полную сохранность продуктов и исключает их пригорание. За выработку пара отвечает пароводяная рубашка. Ее конструкция состоит из ТЭНов, погружаемых в воду. Нагрев продуктов в варочной емкости котла доводится до 120°С.
Конструкция пищеварочного котла включает правую и левую опорные стойки, варочный котел, крышку и панель управления. Котел также оснащен электромагнитным клапаном, поддерживающим уровень воды в пароводяной рубашке и управляющим заливкой воды в варочный сосуд. Крышка пищеварочного котла снабжена пружинным механизмом, за счет чего она может фиксироваться под любым углом в приподнятом положении. Одним из главных преимуществ пищеварочного котла Abat КПЭМ-250-О является функция поворотного механизма, позволяющая быстро и с минимумом усилий опустошать варочный сосуд.
Доп. тех. характеристики:
Род тока: трехфазный с нейтралью, переменный
Частота тока: 50 Гц
Количество блок ТЭНов и (ТЭНов): 3(9) шт.
Номинальная потребляемая мощность электромагнитных клапанов: (2х9)+25=43 Вт
Расход электроэнергии для поддерживания температуры кипения в стационарном режиме: 9 кВт/ч
Время разогрева воды в сосуде до температуры 95°С, не более: 80 мин
Диапазон регулирования температуры пароводяной рубашки: от 20 до 120°С
Рабочее давление в пароводяной рубашке: 100 (0,1) кПа (кгс/см2)
Давление воды в водопроводной системе: 49/589 (0,5/6) кПа (кгс/см2)
Номинальный объём: 250 л
| Основные |
| Масса |
405 кг |
| Габариты |
1460х1025х1735 мм |
| Напряжение |
400/230 В |
| Модель |
110000019161 |
| Производитель |
Abat (Россия) |
| Мощность |
27 кВт |
