Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМР, 160л, темп. 100°С, пар. рубашка, ручн. опрокид., нижний привод миксера, 1266х861х1143мм, 19.5кВт, 400/230В
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМР применяется в сфере общественного питания для приготовления больших партий различных блюд. Чаще всего пищеварочных котел применяют для создания бульонов и супов, но он также может быть использован для получения соусов, жидкого теста, взбитых сливок и подобных масс с однородной консистенцией. Работа с пищеварочным котлом Abat КПЭМ-160-ОМР проста и удобна для пользователя. Приготовление блюд с помощью котла данной модели обеспечит великолепный результат в ходе каждого рабочего цикла.
Конструкция пищеварочного котла КПЭМ-160-ОМР состоит из варочной емкости, которая оснащена крышкой и водяной рубашкой, панели управления, стойки контрольно-заливочной арматуры, опоры и механизма поворота. Нагрев пищевых продуктов в варочной емкости производится с помощью пара, вырабатываемого паровой рубашкой. Использование пара в процессе приготовления исключает случаи пригорания продуктов.
В конструкции пищеварочного котла имеется также система крепления органа перемешивания, который обеспечит равномерное распределение ингредиентов в ходе приготовления. Функция ручного переворачивания (опрокидывания) котла предназначена для легкого извлечения полученного блюда. Крышка, закрепленная над варочной емкостью, легко фиксируется в любом положении. Максимальный угол раскрытия крышки составляет 100°.
С помощью панели управления вы легко сможете задать основные параметры процесса приготовления: температуру в варочной емкости, время работы пищеварочного котла, скорость вращения органа перемешивания. Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМР надежно защищен от коррозии, так как все поверхности, соприкасающиеся с пищевой продукцией и водой, изготовлены из нержавеющей стали высшего качества.
Доп. тех. характеристики:
Род тока: трехфазный с нейтралью, переменный
Частота тока: 50 Гц
Потребляемая мощность одного ТЭНа: 3 кВт
Количество блоков ТЭН-ов (ТЭНов): 2(6) шт.
Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С: 60 мин
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя миксера: 1,1 кВт
Диапазон регулирования частоты вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
Рабочее давление в пароводяной рубашке: до 50(0,50) кПа (кгс/см2)
Давление воды в водопроводной системе: от 49 до 589 (от 0,5 до 6) кПа (кгс/см2)
Время опрокидывания: 0,6 мин
Максимальный угол опрокидывания: 100°
Номинальный варочный объём сосуда: 60 л
| Основные |
| Масса |
163 кг |
| Габариты |
1266х861х1143 мм |
| Напряжение |
400/230 В |
| Модель |
110000019426 |
| Производитель |
Abat (Россия) |
| Мощность |
19 кВт |
