Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМ2 со сливным краном, 160 л, 120°С, пар. рубашка, программное управление, цельнотянутый сосуд, миксер, опрокидывание, 21кВт, 400В, 1363х950х1164мм
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМ2, оборудованный сливным краном, а также оснащенный функциями охлаждения, перемешивания и опрокидывания, служит для создания бульонов, супов, соусов, каш жидкой консистенции, кремов и подобных блюд. Котел Abat КПЭМ-160-ОМ2 станет отличным помощником в приготовлении абсолютно разных блюд: первых и вторых, гарниров и подливок, хлебобулочных изделий и десертов. Тепловая обработка продуктов может осуществляться как с использованием функции перемешивания, так и без нее.
Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-160-ОМ2 оснащен простым пультом управления программного типа с понятной системой выставления параметров работы. Смеситель миксера имеет 10-ти-шаговую регулировку скорости вращения в диапазоне от 0 до 140 об/мин. Кроме того, смеситель оснащен функцией реверса, которая позволяет легко осуществлять перемешивание продуктов любой плотности. Пищеварочный котел Abat КПЭМ-160-ОМ2 оборудован сливным краном, с помощью которого можно производить слив приготовленного блюда без опрокидывания конструкции.
Котел пищеварочный КПЭМ-160-ОМ2 работает попеременно в одном из предусмотренных режимов:
• «Нагрев» (от +3 до +120°С),
• «Охлаждение» (от +120 до +3°С),
• «Программа» (в память аппарата через USB-порт можно загружать до 50 пользовательских программ с 5-ти-шаговой разбивкой каждой программы).
USB-разъем расположен на панели управления.
Миксер пищеварочного котла имеет 3 режима работы, которые можно активировать при необходимости: режим «Вперед», режим «Вперед с паузой» и режим «Вперед/Назад». С помощью панели управления можно задавать время вращения мискера в каждую из сторон, а также устанавливать время паузы.
В режиме «Охлаждение» котел производит охлаждение пароводяной рубашки за счет подачи к ней холодной проточной воды. Охлаждение содержимого котла осуществляется строго до заданной температуры.
Слив приготовленных блюд возможен двумя способами: либо путем опрокидывания варочной емкости за счет работы электропривода, либо через сливной кран на фронтальной стороне корпуса. Пищеварочный котел Abat КПЭМ-160-ОМ2 снабжен душирующим устройством, что упрощает очистку внутренних поверхностей варочной емкости.
Дополнительные особенности:
• нижний привод миксера,
• монтажная бетонируемая в пол рама в комплекте.
Доп. тех. характеристики:
Количество ТЭНов: 6 шт.
Номинальный объем: 160 л
Опрокидывание: электрическое
Миксер: есть
Время разогрева до +95°C: 60 мин
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки": от +3 до +120°C
Диаметр котла : 425 мм
Род тока: 3N/PE
Частота тока: 50Гц
Номинальная потребляемая мощность: (18,1) 21 кВт
Диапазон регулировки вращения миксера: от 0 до 140 об/мин
Тип системы управления: программное
Количество программ: 50
Наличие USB-порта: есть
Диапазон температур в режиме нагрева: от +3 до +120°С
Диапазон температур в режиме охлаждения: от +120 до +3°С
Залив воды: мерный/ручной
Номинальное напряжение: 400В
Габаритные размеры: 1363х950х1164 мм
Масса: 345 кг
| Основные |
| Масса |
345 кг |
| Габариты |
1363х950х1164 мм |
| Напряжение |
400 В |
| Модель |
110000019176 |
| Производитель |
Abat (Россия) |
| Мощность |
21 кВт |
