Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160 ОМ2, 160л, темп. 120°С, пар. рубашка, автомат. опрокид., програм. упр., нижний привод миксера, 1363х950х1164мм, 21кВт, 400В
Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-160 ОМ2 служит для приготовления жидких блюд: супов, бульонов, похлёбок и т.д. Котел данной модели может использоваться на территории предприятий общественного питания: в столовых, ресторанах, кафе, на фуд-кортах и в других заведениях, где необходимо готовить большие партии одного блюда и производить их оперативную порционную раздачу.
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160 ОМ2 является программируемым тепловым оборудованием, а его память рассчитана на загрузку 50-ти программ, каждую из которых можно разбить на 5 отдельных этапов. Загрузка программ предусмотрена через стандартный USB-порт. Возможность функционирования по заданной программе – лишь один из 3-х предусмотренных режимов работы. Два другие режима:
• режим нагрева (с возможностью регулировки температуры в пределах от +30 до +120°С);
• режим охлаждения (температура устанавливается в пределах значений от +120 до +30°С).
Охлаждение осуществляется за счет снижения температуры пароводяной рубашки холодной проточной водой.
Пищеварочный котел Abat КПЭМ-160 ОМ2 оснащен миксером, который предназначен для эффективного перемешивания ингредиентов и формирования однородной массы, ингредиенты в которой распределены равномерно. Работа миксера возможна в одном из 3-х режимов: вперед, вперед с паузой и вперед/назад. Максимальная скорость вращения миксера достигает 1аксимальная скорость вращения миксера достигает 140 оборотов в минуту, но для удобства эксплуатации интенсивность движения органа смешивания регулируется в диапазоне условных значений от 1 до 10. Время вращения миксера в каждую из сторон, а также время паузы устанавливается пользователем.
Котел имеет функцию переворачивания, что обеспечивает простоту извлечения готового блюда из пространства варочной емкости. В комплект поставки входит монтажная рама, бетонируемая в пол для удобства установки и пуско-наладки. Варочный котел комплектуется душирующим устройством.
Доп. тех. характеристики:
Номинальная потребляемая мощность: (18,1) 21 кВт
Параметры электросети: 3N/PE 400В 50Гц
Количество ТЭНов: 6 шт.
Номинальный объем: 160 л
Количество программ приготовления: 50 шт.
Максимальное количество этапов для каждой программы: 5
Максимальная скорость вращения миксера: 140 оборотов/мин.
Опрокидывание: электрическое
Миксер: есть
Привод миксера: нижний
Душирующее устройство: есть
Время разогрева до +95°C, не более: 60 мин
Диапазон регулирования температуры пароводяной рубашки: +3 … +120°C
Диаметр котла: 425 мм
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Материал варочной емкости: нержавеющая сталь
Габаритные размеры: 1363х950х1164 мм
Масса: 274 кг
| Основные |
| Масса |
274 кг |
| Габариты |
1363х950х1164 мм |
| Напряжение |
400 В |
| Модель |
110000018908 |
| Производитель |
Abat (Россия) |
| Мощность |
21 кВт |
