Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-О, 100 л, электропривод, +20...+120°С, пар. рубашка, цельнотянутый, эл. панель управления, таймер, 1363х980х1150 мм, 18,2 кВт, 400В
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-О – новая модель теплового оборудования Abat для профессиональной кухни. Аппарат предназначен для промышленного создания супов, бульонов и каш с жидкой основой, а также для кипячения воды для напитков. Характерной особенностью модели является оптимальное сочетание объема варочного сосуда (100 литров) и компактных габаритов (для установки модели требуется пространство размером 1363х980 мм). Модель оснащена многофункциональной электронной системой управления, позволяющей контролировать процессы залива воды и опрокидывания, температуру воды в пароводяной рубашке, а также время тепловой обработки продуктов.
Характерные отличия и особенности модели Abat КПЭМ-100-О:
• котел пищеварочный кпэм 100-О имеет цельнотянутую варочную емкость, изготовленную без единого сварочного шва;
• варочный сосуд полностью выполнен из нержавеющей стали марки AISI 316, которая, помимо стойкости к коррозии, отличается устойчивостью к контактам с различными кислотами;
• материал корпуса - аустенитная нержавеющая сталь AISI 304;
• способ нагрева варочной емкости посредством встроенной пароводяной рубашки позволяет избежать прилипания продуктов к дну и обеспечивает отличный результат приготовления;
• регулировка температуры воды в пароводяной рубашке регулируется в пределах от +20 до +120оС;
• котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-О оснащен системой контроля уровня воды в пароводяной рубашке, что обеспечивает автоматическое поддержание необходимого объема воды;
• система управления снабжена таймером, позволяющим программировать время приготовления блюда в пределах до 10 часов;
• кнопочная непромокаемая панель управления оснащена кнопкой залива воды в варочный сосуд;
• крышка, покрывающая зону варочной емкости, может фиксироваться в приподнятом положении под любым углом;
• крышка котла плотно прилегает к столешнице за счет газовых упоров механизма подъема и опускания;
• предусмотрено душирующее устройство, позволяющее легко и эффективно очищать стенки варочной емкости и поверхности корпуса;
• аппарат крепится к поверхности пола с помощью фундаментных болтов типа М10х100.
Доп. тех. характеристики:
Мощность: 18,2 кВт
Напряжение: 400 В
Род тока: однофазный
Частота тока: 50 Гц
Количество ТЭНов: 6 шт.
Номинальный объем: 100 л
Опрокидывание: электропривод
Миксер: нет
Таймер: до 10 часов
Время разогрева до +95°C: 55 мин
Диапазон регулирования температуры: от +20 до +120°C
Диаметр котла: 652 мм
Габаритные размеры: 1363х980х1150 мм
Масса: 214 кг
| Основные |
| Масса |
214 кг |
| Габариты |
1363х980х1150 мм |
| Напряжение |
400 В |
| Модель |
110000019842 |
| Производитель |
Abat (Россия) |
| Мощность |
18,2 кВт |
