Гриль-мангал Josper HJX 45 L BC, напольный, 90кг/ч, 2 GN 1/1, +300…350°С, закр. подставка, полка для противней, ящик для золы, 930х600х1505мм, 4.5кВт
Гриль-мангал Josper HJX 45 L BC используется для обжаривания продуктов на углях и быстрого приготовления оригинальных вкусных блюд. Гриль мангал данной модели может устанавливаться на кухнях предприятий общественного питания. Он станет настоящей находкой для ресторанов национальной кухни, фаст-фуд-кафе и закусочных с большим потоком клиентов. Гриль-мангал Josper HJX 45 L BC идеально подходит для приготовления овощных и мясных блюд. Для тепловой обработки продуктов не требуется добавления жиров и масла, поэтому блюда получаются диетическими и полезными.
Гриль мангал Josper HJX 45 L BC отличается высокой скоростью обжаривания продуктов. Температура воздуха в жарочной камере держится на уровне +300…350°С. Жар от углей позволяет получить румяную корочку на поверхности продуктов за 3-5 минут тепловой обработки. Для размещения продуктов в камере используется решетка, входящая в комплектацию гриля-мангала. Малоразмерные продукты можно выкладывать в гастроемкости. Размеры жарочной камеры гриля позволяют размещать в ней две гастроемкости GN 1/1 одновременно.
Производительность гриля-мангала Josper HJX 45 L BC при максимальной загрузке достигает 90 килограммов продуктов в час. Столь высокая скорость обжаривания позволяет использовать гриль на крупных мероприятиях с большим числом заказчиков (на корпоративах, фуршетах, банкетах).
Помимо жарочной камеры, в конструкцию гриля-мангала Josper HJX 45 L BC входят полка для противней и шкаф-подставка. Полка размещена непосредственно над камерой. С ее помощью повар всегда будет иметь противни под рукой. Шкаф-подставка оснащен двумя распашными глухими дверцами. Он весьма удобен для хранения кухонного инвентаря, гастроемкостей, посуды и прочих предметов.
Для удобной и оперативной эксплуатации гриль мангал Josper HJX 45 L BC комплектуется кочергой, щипцами, зольным ящиком и щеткой для чистки поверхностей.
Доп. тех. характеристики:
Производительность: 90 кг/ч
Вместимость: 2 GN 1/1
Температурный режим: +300 … +350 °С
Время розжига: 35 мин.
Время автономной работы при полной загрузке угля: 9 ч
Количество угля, потребляемое за день: 12-16 кг
Расстояние до другого кухонного оборудования: 100 мм
Максимальный поток дыма: 10.5 гр/сек.
| Основные |
| Габариты |
930х600х1505 мм |
| Модель |
HJX 45 L BC |
| Производитель |
Josper (Испания) |
| Мощность |
4,5 кВт |
