Гриль-мангал Josper HJX 25 L BC, напольный, 60кг/ч, 2 GN 1/2 + 1 GN 1/3, +300…350°С, закр. подставка, полка для противней, ящик для золы, 640х600х1505мм, 3кВт
Гриль-мангал Josper HJX 25 L BC используется на территории ресторанов и предприятий быстрого питания для приготовления блюд на гриле. Гриль-мангал данной модели представлен в напольном варианте. Он имеет прочный корпус, изготовленный из стали. Вместительная камера позволяет единовременно готовит блюда в двух гастроемкостях GN ½ и одной гастроемкости GN 1/3.
Гастроемкости устанавливаются на решетке, которая входит в комплектацию данной модели. Продукты можно выкладывать для обжарки непосредственно на решетку. При таком способе обжарки поверхность продуктов быстрее покрывается корочкой. Камера оснащена несколькими рядами направляющих для возможности регулировать расстояние между решеткой и емкостью с углями. В нижней части камеры гриля-мангала располагается ящик для угля.
В конструкцию гриля-мангала Josper HJX 25 L BC, помимо рабочей камеры, входит закрытая подставка и полка для противней. Подставку можно использовать для хранения кухонного инвентаря и гастроемкостей. Помимо этого гриль мангал Josper HJX 25 L BC комплектуется кочергой и щипцами. Щипцы используются для выкладки, переворачивания и извлечения продуктов, при их обработке на поверхности решетки. Кочерга предназначена для быстрого и безопасного перемешивания углей.
Температура в рабочей камере гриля-мангала может колебаться от +300 до +350°С. Показатель производительности аппарата при полной загрузке составляет 60 кг. продуктов за один час. Гриль мангал Josper HJX 25 L BC может устанавливаться на кухне самостоятельно или в составе технологических линий.
Доп. тех. характеристики:
Производительность: 60 кг/ч
Вместимость: 2 GN 1/2 + 1 GN 1/3
Температурный режим: +300 … +350 °С
Время розжига: 30 мин.
Время автономной работы при полной загрузке угля: 9 ч
Количество угля, потребляемое за день: 10-12 кг
Расстояние до другого кухонного оборудования: 100 мм
| Основные |
| Габариты |
640х600х1505 мм |
| Модель |
HJX 25 L BC |
| Производитель |
Josper (Испания) |
| Мощность |
3 кВт |
