Аппарат контактной обработки Abat АКО-90П-02, напольный, поверхн. комбинированная гладкая/рифленая, зона нагрева 834х703мм, терморег., 900 серия, краш. подставка, 840x850x910мм, 12кВт, 400/230В
Профессиональный аппарат контактной обработки Abat АКО-90П-02 предназначен для приготовления рыбных, овощных и мясных блюд методом непосредственного контакта продуктов с жарочной поверхностью. Аппарат позволяет готовить стейки, пассировать лук, морковь, обжаривать картофель, а также создавать комбинированные блюда с использованием круп, яиц, свежей зелени, специй и других продуктов. Использование аппарата дает возможность обогатить меню предприятия оригинальными блюдами.
Конструкция аппарата контактной обработки Abat АКО-90П-02 состоит из корпуса с нагревательной поверхностью, ТЭНами и ручкой терморегулятора, а также подставки, выполненной из крашеной стали. Благодаря наличию подставки вопрос о поиске производственных столов для размещения аппарата отпадает сам собой.
Жарочная поверхность аппарата поделена на две части, отличающиеся структурой покрытия. Одна половина имеет ровную поверхность. Она чаще всего используется для обработки овощей, приготовления яичницы или для подогрева готовых блюд. Вторая половина рабочей зоны имеет рифленую поверхность, применяемую для создания стейков из рыбы и мяса. Общие размеры зоны нагрева составляют 834х703 мм.
Нагрев поверхности аппарата контактной обработки Abat АКО-90П-02 производится с помощью восьми электронагреватей, размещенных под рабочей зоной двумя группами. Большое количество ТЭНов позволяет быстро прогреть поверхность аппарата и обеспечить равномерное распределение тепла по всем участкам рабочей зоны. Максимальная температура на поверхности аппарата составляет 270°С. Аппарат контактной обработки Abat АКО-90П-02 безопасен и прост в использовании.
Доп. тех. характеристики:
Род тока: трехфазный с нейтралью, переменный
Частота тока: 50 Гц
Размеры жарочной поверхности: 834х703 мм
Потребляемая мощность первой группы ТЭНов: 4х1,6=6,4 кВт
Потребляемая мощность второй группы ТЭНов: 4х1,4=5,6 кВт
Количество ТЭНов: 8 шт.
Площадь жарочной поверхности: 0,59 м2
Масса жарочной поверхности: 60 кг
Тип поверхности: комбинированная (гладкая/рифленая)
Рабочая температура на жарочной поверхности: 270 °С
Время разогрева жарочной поверхности до максимальной температуры 270°С: 22 мин.
| Основные |
| Масса |
102 кг |
| Габариты |
840x850x910 мм |
| Напряжение |
400/230 В |
| Модель |
210000801808 |
| Производитель |
Abat (Россия) |
| Мощность |
12 кВт |
