Машина УКМ-06-02, привод, мясорубка ММП, овощерезка МО-01, 1,12/1,5 кВт, 220/380В
Универсальная кухонная машина УКМ-06-02 используется на профессиональной кухне для измельчения сырых и вареных овощей и фруктов, сырого мяса и морепродуктов. Овощерезка и мясорубка – важнейшие аппараты на профессиональной кухне. Механизация процесса измельчения овощей позволит существенно сэкономить время и увеличить производительность выработки.
Конструктивные элементы и функциональные особенности универсальной кухонной машины УКМ-06-02:
• движение насадок запускается с помощью приводного механизма ПМ;
• приводной механизм имеет 2 скорости вращения: 200 и 280 оборотов в минуту;
• в состав конструкции входит насадка-мясорубка ММП, служащая для измельчения мяса и рыбы с целью получения из них однородного мелкого фарша;
• мясорубка оснащена 2-мя ножевыми решетками, диаметр отверстий которых составляет 5 и 9 мм;
• диаметр наружной решетки равен 60 мм;
• предусмотрена еще одна дополнительная насадка – измельчительный механизм МО-01;
• МО используется для шинковки капусты и нарезки сырых овощей, а также для деликатной нарезки вареных овощей и фруктов.
Машина УКМ 06-02 оснащена электромеханической системой управления с крупными кнопками разных цветов.
Доп. тех. характеристики:
Частота вращения приводного вала ПМ: 200/380 об/мин (2 скорости)
Производительность техническая мясорубки: 75 кг/ч
Наружный диаметр решеток мясорубки: 60 мм
Диаметр отверстий ножевых решеток мясорубки: 5 / 9 мм
Производительность техническая МО-01 при нарезании сырых овощей:
брусочками сечением 10х10 мм – 350 кг/ч
: кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (картофель, свекла) – 200 кг/ч
: кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм (огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч
: шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
: кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
: пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) - 200 кг/ч
Производительность техническая МО-01 при нарезании вареных овощей:
пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
: соломкой сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла) - 200 кг/ч
Количество рабочих дисков МО-01: 8 шт.
Род тока: 3-х-фазный переменный
Мощность электродвигателя ПМ: 1,12 / 1,5 кВт
Напряжение: 380 В
| Основные |
| Напряжение |
220/380 В |
| Модель |
УКМ-06-02 |
| Производитель |
Торгмаш г. Пермь (Россия) |
| Мощность |
1,12/1,5 кВт |
