Фризер для жареного мороженого COOLEQ IF-48GN, 18 кг/ч, охлаждаемая поверхность на 6 GN 1/6, рабочая поверхность 480х480 мм, бортик 2 см, 1000x600x750 мм, 2,8 кВт, 220В
Фризер для жареного мороженого COOLEQ IF-48GN применяется для приготовления охлажденного десерта под названием «жареное мороженое». Готовый продукт представляет собой замороженные слайсы или стружку, изготовленную из натуральных ингредиентов на основе сиропа. Готовый продукт, как правило, помещают в бумажный стаканчик, откуда его удобно извлекать с помощью плоской лопатки.
Принцип приготовления «жареного» мороженого основан на мгновенном охлаждении и заморозке жидкого сиропа с добавлением фруктов, ягод и прочих топпингов. Масса перемешивается и непрерывно измельчается в процессе охлаждения, что позволяет получить однородную консистенцию готового продукта.
Особенности конструкции фризера COOLEQ IF-48GN:
• размеры поверхности, на которой производится обработка мороженого, составляют 480x480 мм;
• боковая часть столешница оснащена отсеком с гастроемкостями GN1/6 (6 штук), в которые можно выкладывать топпинги;
• система охлаждения заправлена безопасным хладагентом R404A;
• комплект поставки включает металлические лопатки для измельчения мороженого (2 шт.);
• регулировка температуры рабочей поверхности возможна в пределах от 0 до-30оС;
• рабочая поверхность фризера окружена по периметру предохранительным бортом, высота которого составляет 20 мм;
• фризер для жареного мороженого cooleq IF-48 позволяет производить не менее 18 кг мороженого за 1 час работы.
Доп. тех. характеристики:
Количество гастроемкостей под топпинги: 6 шт.
Тип гастроемкостей: GN1/6
Температурный режим: от 0 до -36°C
Размеры поверхности: 480x480 мм
Высота борта: 20 мм
Хладагент: R404A
Производительность: 18 кг/ч
Габариты: 1000x600x750 мм
Масса: 62 кг
Напряжение: 220 В
Мощность: 2,8 кВт
| Основные |
| Масса |
62 кг |
| Габариты |
1000x600x750 мм |
| Напряжение |
220 В |
| Модель |
IF-48GN |
| Производитель |
COOLEQ (Китай) |
| Мощность |
2,8 кВт |
