Шкаф пекарский Abat ЭШ-4к, 4 камеры 1000х800х180мм, темп. +20…+270°С, 4 терморег., лицев. нерж., 1300x980x1670мм, 20.8кВт, 400/230В
Пекарский шкаф Abat ЭШ-4к используется в цехах пекарен, на кухнях столовых и крупных ресторанов для получения больших партий выпечки и кондитерской продукции. Шкаф может применяться для создания мелкоштучных хлебобулочных изделий, произведенных из всех видов теста. Пекарский шкаф Abat ЭШ-4к может устанавливаться на кухне предприятия обособленно от прочего оборудования или встраиваться в технологическую тепловую линию.
Главными элементами конструкции пекарского шкафа Abat ЭШ-4к являются 4 однотипные рабочие камеры, установленные одна над другой. Каждая камера оборудована откидной дверцей, панелью управления, подовым листом и 13 нагревательными элементами (ТЭНами). Лицевая поверхность корпуса пекарского шкафа обшита нержавеющей сталь для надежной защиты от коррозии.
Нагрев воздуха в камерах и доведение заготовок до готовности обеспечивают ТЭНы, рабочая температура которых варьируется в диапазоне от 20 до 270°С. В каждой камере ТЭНы размещены группами: в нижней части, под подом, и в потолочной области. Таким образом, воздух в камере при задействовании обеих групп ТЭНов прогревается быстро и равномерно. Управление работой ТЭНов ведется с помощью многопозиционных терморегуляторов, установленных индивидуально для каждой группы нагревателей. В каждую камеру пекарского шкафа Abat ЭШ-4к встроен чип термовыключателя, который отслеживает ход нагрева ТЭНов и не позволяет им достигать температуры выше +320°С.
Дверцы камер имеют встроенную уплотнительную прокладку, а также оснащены пружинным механизмом, что позволяет обеспечивать плотное закрывание. Шкаф пекарский оборудован светосигнальными лампами, отображающими наличие или отсутствие напряжения в ТЭНах. Управлять работой пекарского шкафа Abat ЭШ-4к просто, очистка камер не вызывает затруднений.
Доп. тех. характеристики:
Род тока: двухфазный, переменный с нейтралью
Частота тока: 50 Гц
Потребляемая мощность верхних ТЭНов: 0,4 кВт
Потребляемая мощность нижних ТЭНов: 0,4 кВт
Время разогрева камеры до рабочей температуры 240°С: 40 мин.
Количество камер: 4
Площадь пода: 2,925 м2
Диапазон регулирования температуры: +20…+270°С
Предельные отклонения максимального значения температуры шкафа: ±9 °С
Внутренние размеры камеры: 1000х800х180 мм
Количество пакетных переключателей: 8 шт.
Количество терморегуляторов: 4 шт.
Количество термовыключателей: 4 шт.
Количество ТЭНов: 52 шт.
| Основные |
| Масса |
510 кг |
| Габариты |
1300х980х1670 мм |
| Напряжение |
400/230 В |
| Модель |
710000000178 |
| Производитель |
Abat (Россия) |
| Мощность |
20,8 кВт |
