Печь люлечная Поиск 240, 240 булок/час, расход газ=5,7м³/час, расход диз=4,5кг/час, 2845х2415х2435мм
Печь люлечная Поиск 240 – высокопроизводительная модель профессиональной хлебопекарной печи, которая предназначена для производства подового хлеба и мелкоразмерных изделий из теста (булочек, круассанов, пирожков), а также разнообразных основ под кондитерские изделия. Люлечные печи Поиск 240 имеют крупные габариты, что обусловлено размерами камеры. Такое оборудование отличается высокими показателями производительности работы. В частности, с помощью печи данной модели за 1 рабочий цикл (около 20 минут) можно получить до 240 булок из пшеничного теста.
Особенности конструкции и работы люлечной печи Поиск 240:
• камера оснащена люлечным барабаном, который вращается в процессе работы печи;
• барабан имеет функцию ручного вращения, что может помочь вам довести до конца процесс выпечки при отключении электроэнергии;
• при выпекании мелкоштучных изделий из теста используются противни размером 310х560 мм;
• максимальное количество противней, которые можно разместить в камере, равно 30 шт.;
• в камере отсутствует система принудительного обдува, пропекание заготовок производится за счет вращения барабана, благодаря чему с поверхностей продукции не сдувается крем, крошка, сахарная пудра и другие топпинги;
• предусмотрен резервный блок управления;
• основная система управления включает таймер со звуковым сигналом, счетчик люлек, светосигнальную арматуру, регулятор пара и терморегулятор;
• пар образуется в парогенераторе;
• оптимальная температура воздуха для выпечки - +240оС; до этого значения воздух в камере прогревается не более чем за 60 минут;
• по желанию заказчика поставка оборудования возможна как в собранном, так и в разобранном виде;
• печь хлебопекарная Поиск 240 работает как на газовом, так и на дизельном топливе;
• легкость процесса перенастройки с одного вида топлива на другое: весь процесс занимает не более 30 минут.
Доп. тех. характеристики:
Технические характеристики:
Номинальная производительность по пшеничному хлебу: 240 булок/час
Вместимость форм Л10: 240 шт.
Вместимость противней размером 310х560 мм: 30 шт.
Установленная электрическая мощность: 1 кВт
Номинальное напряжение: 380 В
Род тока: переменный
Частота тока: 50 Гц
Номинальная тепловая мощность: 30,6-56,3 кВт
Расход природного газа (давление газа, 130 мм, вод ст): 3,1-5,7 м3/час
Расход дизельного топлива: 2,7-6,3 кг/час
Время разогрева печи до температуры +240˚С: 60 мин
Габаритные размеры: 2845х2395х2350 мм
Масса: 1525 кг
| Основные |
| Масса |
1525 кг |
| Габариты |
2845х2415х2435 мм |
| Модель |
Поиск 240 газ/диз. горелк |
| Производитель |
ПКП БАК (Россия) |
