Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/900, с электр. счетчиком, дрож./смес.тесто, фритюр 16л, дозатор 7л, регулировка 35-65г, плунжеры 30/36/40мм, 1200х550х600мм, 5.15кВт, 220/380В
Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/900 с электрическим счетчиком предназначен для профессионального использования на кухнях предприятий общепита для формирования и обжаривания во фритюре крупных партий пончиков. Данная модель может обслуживаться одним оператором на протяжении всего цикла работы.
В конструкцию аппарата входят контейнер для теста, оснащенный делителем-дозатором, формирующим пончики; фритюрная ванна; панель управления с ручкой регулировки температуры и индикаторами подключения к сети и включения ТЭНов; и механизм переворачивания и выгрузки пончиков.
Главное преимущество пончикового аппарата Сиком ПРФ-11/900 – полная автоматизированность процессов. Оператору нужно лишь загрузить тесто в контейнер. С помощью дозатора-делителя пончики формируются со скоростью 6 штук в минуту. Изделия из теста плавно перемещаются по одной стороне фритюрной ванны, обжариваясь снизу. Движение пончиков в масле автоматизировано и осуществляется с помощью механизма принудительной циркуляции. Достигая края фритюрной ванны, пончики поочередно подхватываются решетчатой лопаткой и перекидываются на вторую половину ванны для обжаривания с другой стороны. Достигая другого конца фритюрной ванны, обжаренные пончики так же поочередно перекладываются другой лопаткой на полку для готового продукта.
В комплектацию аппарата входят сменные плунжерные пары диаметром 30, 36 и 40 мм, предназначенные для формирования пончиков разной величины. Для удобства эксплуатации и ухода пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/900 оснащен краном для слива отработанного масла.
Доп. тех. характеристики:
объём фритюрницы: 16 л
объём контейнера: 7 л
Диаметр плунжерных пар: 30, 36 и 40 мм
Масса пончиков: 35-65 г
Производительность (дрожжевых пончиков): 450 шт/час
Производительность ( смесевых пончиков): 600 шт/час
Время разогрева: не более 20 мин
| Основные |
| Масса |
30 кг |
| Габариты |
1200х550х600 мм |
| Напряжение |
220/380 В |
| Модель |
ПРФ-11/900 |
| Производитель |
Сиком (Россия) |
| Мощность |
5,15 кВт |
