Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/2400, с электр. счетчиком, дрож./смес.тесто, фритюр 16л, дозатор 7.5л, регулировка 35-65г, плунжеры 2х20/30/36/40мм, 1200х480х700мм, 5.15кВт, 380В
Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/2400 с электрическим счетчиком используется для производства пончиков крупными партиями методом обжаривания во фритюре. Данная модель является универсальным пончиковым оборудованием, поскольку способна формировать пончики как стандартного размера, так и мини-экземпляры. Кроме того, пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/2400 способен работать как с дрожжевым, так и со смесевым тестом.
Конструкция данной модели состоит из бака для загрузки теста объёмом 16 литров, фритюрной ванны, рассчитанной на 7 литров масла, панели управления с терморегулирующими устройствами и механизма автоматического переворачивания и подачи пончиков. Аппарат имеет разборный, легкосъемный плунжерный механизм с насадками для изготовления пончиков разного диаметра: 20, 30, 36 и 40 мм. Производительность пончикового аппарата Сиком ПРФ-11/2400 при формировании мини пончиков (15-20 граммов) составляет 2400 штук в час. Процессы формирования, обжаривания, переворачивания и выкладки пончиков полностью автоматизированы. Оператору нужно лишь загрузить тесто в контейнер и установить нужный режим нагрева масла.
Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/2400 произведен в соответствии с санитарно-гигиеническими нормами. Все элементы, соприкасающиеся с маслом, тестом и готовыми пончиками, выполнены из нержавеющей стали. Пончиковый аппарат оснащен краном для слива использованного масла, что значительно облегчает чистку.
Доп. тех. характеристики:
объём фритюрницы: 16 л
объём контейнера: 7,5 л
Диаметр плунжерных пар: 2х20, 30, 36 и 40 мм
Масса пончиков: 35-65 г
Производительность (дрожжевых пончиков): 450 шт/час
Производительность (смесевых пончиков): 600 шт/час
Производительность (мини-пончиков): 2400 шт/час
Время разогрева: не более 20 мин.
| Основные |
| Масса |
32 кг |
| Габариты |
1200х480х700 мм |
| Напряжение |
380 В |
| Модель |
ПРФ-11/2400 |
| Производитель |
Сиком (Россия) |
| Мощность |
5,15 кВт |
