Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/1200, с электр. счетчиком, дрож./смес.тесто, фритюр 16л, дозатор 7л, регулировка 35-65г, плунжеры 2х20/30/36/40мм, 1200х370х600мм, 5.15кВт, 220/380В
Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/1200 с электрическим счетчиком используется для формирования и обжаривания пончиков в большом количестве масла. Особенность данной модели заключается в её универсальности. С помощью пончикового аппарата Сиком ПРФ-11/1200 можно готовить как мини-пончики, так и пончики стандартного размера. Кроме того, аппарат способен формировать пончики как из дрожжевого, так и из смесевого теста. Пончики – популярный на сегодняшний день продукт, пользующийся большим спросом. Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/1200 даст посетителям возможность увидеть процесс приготовления этого лакомства собственными глазами, что, вероятнее всего, вызовет у них желание попробовать обжаренные до золотистой корочки сочные пончики.
В конструкцию аппарата входит фритюрная ванна, емкость для загрузки теста, оснащенная дозатором-делителем, панель управления и механизм, осуществляющий автоматическое переворачивание и выкладку готовых пончиков.
Формируемые дозатором округлые заготовки из теста опускаются в масло, где, под воздействием системы принудительной циркуляции, перемещаются к противоположному борту фритюрной ванны, обжариваясь с нижней стороны. Затем пончик подхватывается лопаткой и перекидывается во вторую половину ванны, где доводится до полной готовности. Другая лопатка выкладывает обжаренный пончик на специальную полку.
В комплектацию пончикового аппарата Сиком ПРФ-11/1200 входят плунжерные пары для формирования пончиков разного диаметра. Аппарат легко поддается чистке, поскольку оснащен краном для слива использованного масла.
Доп. тех. характеристики:
объём фритюрницы: 16 л
объём контейнера: 7 л
Диаметр плунжерных пар: 30, 36 и 40 мм
Масса пончиков: 35-65 г
Производительность (дрожжевых пончиков): 225 шт/час
Производительность (смесевых пончиков): 300 шт/час
Производительность (мини-пончиков): 1200 шт/час
Время разогрева: не более 20 мин.
| Основные |
| Масса |
27 кг |
| Габариты |
1200х370х600 мм |
| Напряжение |
220/380 В |
| Модель |
ПРФ-11/1200 |
| Производитель |
Сиком (Россия) |
| Мощность |
5,15 кВт |
